アマメリア、
実は８月６日、一周年記念日です。 思えばあっという間の一年でした。 たくさんの素晴らしい出会いに恵まれて、 とても充実の日々を過ごすことができたと感じています。 みなさまには、本当に感謝の気持ちでいっぱいです。 コーヒーについては、まだまだ追求しつつ より良いお店に成長できるよう努めていきたいと思っておりますので、 これからもどうぞアマメリアを よろしくお願いいたします。
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一周年記念に、
お客様からお花を頂きました！！！！ 素敵すぎるアレンジメント。 ピアノの上に飾らせていただきました。 ほんとうにうれしかったです。 こちらは恩師にいただきました絵本！ すごく思い出の詰まった大切な絵本なのです。 思いだして泣きそうでした。 ありがとぉ〜せんせぇ〜☆
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『コーヒー焙煎の技術』、
という本が、旭屋出版さんから発売されました。 12店もの大御所、有名店に混じって なんとアマメリアの焙煎技術についても、 ６ページにわたって紹介されています。 もちろん焙煎については、６ページでは語りつくせませんが、 とても画期的な本だと思います。 焙煎に興味のある方は必読です！ こちらは、一周年＆バースデーのお祝いにいただいた 手作りタルト。 きれい〜☆ とっても美味しくいただきました。 感謝！...
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SALUSが、
今回、コーヒー特集です！ アマメリアも、コーヒー豆屋さんとして紹介していただきました。 東急沿線スタイルマガジン、「SALUS(サルース)」とは、 毎月２０日に発行の、東急線の各駅で配布されているフリーペーパーです。 表紙の写真がいつもキレイで、ついつい手に取ってしまいます。 みなさんも見かけたらぜひ、手に取って、見てみてください！ 私事ですが、先週から女性スタッフの私、あいは...
View Articleブラジル、コロンビアの、
豆が新登場しました。 ○ブラジル・・・カショエリーニャ農園 チョコレートのような甘みとコク。 キャラメルやバニラを想わせる甘いフレーバー。 ほのかにストロベリーのようなアフターテイストがあります。 スペシャルティーコーヒーならではの上品なブラジルです。 １００ｇ ￥ ６００- ２００ｇ ￥１.０００- ５００ｇ ￥１.８００- ○コロンビア・・・パロ セコ農園...
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丸山珈琲さんに
行ってきました〜☆ しかも、いつもお世話になっている方達と うちのスタッフのポン君の男計４人でのドライブでした^^; しっかり丸山さんに甘えてしまい、工場内やテストルーム、ストックルームなどを 見学させていただいちゃいました! しかもJBCチャンピオンの中原さんの解説つき!(^^)! うれしい出来事でいっぱいでした〜！ 焙煎のお話も丸山さんの情熱に触れることができとても勉強になりました！...
View ArticleCasaBRUTUSの、
特別編集 『COFFEE BOOK』が昨日、 マガジンハウスさんから発売されました！ ふむふむ、、、ふむふむ、、、、 おいし〜いコーヒーが飲みたくなる一冊です！ アマメリアも載ってますよ〜。 ぜひ、ご覧になってください！ 明日、木曜日は定休日となっております。 金曜日は朝11じより、 みなさまのお越しを心よりお待ちしております。
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お知らせとご報告、、、
みなさんこんにちは、ポンです！（って誰?) 今日初めてブログを書きます。 だんだんと秋の季節になってきましたね。 体調管理に気をつけて下さいね。 是非、AMAMERIA ESPRESSOのコーヒーを飲んで温まって下さい！ タイトルにある、『ご報告』は、、、 店主のトシさんとアイさんのお子様が生まれましたー！！！！！ 皆様ありがとうございまーす！（笑） というわけで、...
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ヨーロッパの
コーヒー豆の試飲会を先週アマメリアで行いました☆ コペンハーゲンのコーヒーコレクティブ・ケントコーヒー・エステートコーヒー ロンドンのスクエアマイル・ハズビーン・モンマスコーヒー・セントアリ などなど・・ 他にも面白いのありましたねー。 エスプレッソとドリップコーヒーで飲みまくりました！ また機会を作っていろいろやりたいなーと思います。...
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先週、
ジャパンバリスタチャンピオンシップ２連覇中の鈴木樹さんが遊びに来てくださいました！ とてもうれしいサプライズでした！！ すごく可愛いいチャーミングな方で、スタッフ全員ますます大ファンになってしまいました☆
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本日から、
ガテマラ エルインヘルト農園 を販売開始いたしました。 毎年のようにカップオブエクセレンスを受賞している、世界ベスト農園の一つとして知られる素晴らしい農園です。 赤ワインやラズベリー、グリーンアップル、キャラメルのような風味でとてもジューシーで甘い後味の余韻が長く続きます。 おすすめです！ 100ｇ 700円 200ｇ 1200円 500ｇ 2100円...
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年末年始の
営業のお知らせです。 お知らせが遅くなりまして申し訳ございません。。 年末は12月28日（水）20時まで営業いたします。 年始は1月6日（金）11時から営業いたします。 最近のアマメリアの販売用コーヒー豆の棚は 一番上段は芳ばしい、ややダークロースト系のコーヒーが並んでいます。 そして中段、下段はフルーツや花のような風味を前面に押し出したジューシーなコーヒー となっています☆...
View Article謹賀新年
昨年中は大変ありがとうございました。 本日から営業いたしております。 今年はもっともっとおいしいコーヒーができるように、 焙煎も抽出も精進してまいりたいと思います☆ 今年もアマメリアエスプレッソをよろしくお願いいたします！
View Articleグァテマラとエルサルバドルの
新豆が販売開始です！ グァテマラ サンホセエルバレントン農園 カップオブエクセレンス2011受賞豆 白ワインやマスカット、チェリー、ラムレーズンのような風味を 思わせます。またホワイトチョコレートのような甘味の余韻で終わります。 100ｇ 1000円 200ｇ 1800円 500ｇ ----- エルサルバドル レクエルド農園...
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奥沢に、
バリスタ仲間のあつし君がロースタリーカフェをオープンしました☆ とてもかっこいいお店ですねー。 お店の名前は「ONIBUS COFFEE（オニバスコーヒー）」 あのポールバセットでバリスタしていたあつし君が ローストもしてエスプレッソを作っているんです。 エスプレッソだけでなく、ドリップコーヒーも飲めます。 コーヒー豆ももちろん買えます。 オニバスさんの奥沢も、アマメリアの武蔵小山も東急目黒線...
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最初で最後の？
アコースティックライブやります！ アーティストはハワイ出身のJEFFさんとジャマイカ出身のMIKAさんです。 ハワイでバリスタをしているJEFFさんは東北のボランティア活動のために来日していましたが、 もうあと数日で帰国されます。 その間何度もアマメリアに足を運んでいただき、仲良くなった思い出に最後にアコースティックライブ を開催しちゃいます。...
View Articleグアテマラの
新豆を販売開始しました！ グアテマラ・ペニャロハ 白ワインやグリーンアップル、チェリー、ライチ、パッションフルーツのような 風味を想わせます。またミルクチョコレートのような甘みの余韻が続きます。 100ｇ \ 700- 200ｇ \1.200- 500ｇ \2.100- ジューシーで華やかな明るい印象のコーヒーがお好きな方にとてもおすすめです☆ 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜...
View Article東京メトロの、
おしゃれなフリーペーパー、 「METRO MIN.」メトロミニッツ にNEXT STANDARD COFFEE SHOPとして 掲載していただきました☆ とてもかっこいい編集になっています！ ありがとうございます。 皆様も是非ゲットしてくださいね。
View Articleカフェスイーツ最新号NO.133に
アマメリアエスプレッソを掲載していただきました！ 今月号はコーヒー特集なので、皆様ぜひぜひ☆ あと、ケニアがカラツーが終売になり、 キアンガイが新たに販売開始です。 ケニア キアンガイ 赤ワインやカシス、ブドウ、アップルのような風味、 フローラルな香りが特徴です。またキャラメルのようなとても 甘く長い余韻と豊かな口当たりが「コーヒーの王者たるケニア」を 印象付けます。 100ｇ ￥900 200ｇ...
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